Umami Monza
Il Menù
gamberi in tempura, maionese, all'esterno foglie di shiso verde, philadelphia, tartare di gamberi rossi e ikura
granchio morbido in tempura, maionese, cetriolo e all’esterno carpaccio di capesante, tobiko e salsa spicy
filetto di astice, salsa spicy, avocado, cetriolo e all’esterno carpaccio di avocado, dadolata di mango, pomodorini con olio evo, salsa yuzu-miso e crema di mango
gamberi in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di salmone, tartare di capesante, gamberi rossi, tobiko e salsa teriyaki
Il Menù
baccelli di soia bolliti
riso bianco con semi di sesamo
1 porzione a persona - involtini fritti di verdure serviti con salsa spicy
sfoglia di grano con gamberi fritti, jalapeno, basilico, crema di edamame aromatizzata al tartufo
baccelli di soia bolliti con togarashi
insalata di alghe verdi con semi di sesamo
involtini fritti di verdure serviti con salsa mae
1 porzione a persona - polpette di salmone e verdure fritte servite con salsa spicy
insalata di alghe verdi piccanti con semi di sesamo
fiori di zucca in tempura avvolti da ricciola scottata con succo di yuzu e salsa yuzu-miso
Il Menù
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all'esterno crema di zucca, fiori di zucca un tempura, salsa teriyaki e crispy
gamberi in tempura, maionese, all'esterno tartare di salmone, chips di barbabietola, salsa barbabietola e salsa teriyaki
avocado, insalata mista, philadelphia e all'esterno crema di carote e tofu
filetto di tonno, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di tonno, 'nduja ed erba cipollina
Il Menù
pollo piastrato con salsa mae, salsa teriyaki, salsa spicy, crunch, erba cipollina, cipolla fritta, salsa yuzu-miso e pasta kataifi
julienne di verdure cotte a bassa temperatura con maionese, togarashi, mandorle e cubetti di tofu
salmone scottato con salsa teriyaki, salsa spicy, crispy, erba cipollina e salsa yuzu-miso
gamberi scottati con salsa teriyaki, salsa spicy, crunch, erba cipollina e salsa yuzu-miso
Il Menù
Il Menù
Il Menù
dadini di salmone, tonno e pesce bianco in salsa ceviche, cipolla rossa di tropea, pomodorini, rucola, coriandolo e olio evo
dadini di tofu e mango in salsa ceviche, cipolla rossa di tropea, pomodorini, sedano, coriandolo, olio evo, salsa yuzu-miso e salsa ponzu
dadini di pesce bianco in salsa ceviche, cipolla rossa di tropea, pomodorini, sedano, coriandolo, olio evo, salsayuzu-miso e salsa ponzu
dadini di salmone in salsa ceviche, cipolla rossa di tropea, pomodorini, sedano, coriandolo, olio evo, salsa yuzu-miso e salsa ponzu
Il Menù
salmone scottato e affumicato su crema di mango, passion fruit e salsa yuzu-miso
Il Menù
con philadelphia, fragole e salsa teriyaki
Il Menù
Il Menù
salmone, philadelphia, mandorle tostate e salsa mae
salmone, maionese e gambero in tempura
salmone, philadelphia, salsa teriyaki e alu all’essenza di tartufo
salmone, philadelphia, salsa barbabietola e riso soffiato
salmone, philadelphia, fiori di zucca in tempura e salsa teriyaki
salmone, philadelphia, crunch, salsa spicy e teriyaki
philadelphia e goma wakame avvolti da zucchine
tonno, philadelphia, crunch, salsa spicy e salsa teriyaki
con philadelphia, fragole e salsa teriyaki
salmone, philadelphia, salsa goma dressing e coco chips
salmone, philadelphia, salsa spicy, salsa yuzu-miso e crispy
salmone, philadelphia, nachos, jalapeno, salsa sriracha e salsa teriyaki
salmone, philadelphia e tofu
Il Menù
gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki ed erba cipollina
polpa di granchio, mandorle tostate, salsa teriyaki, crunch e salsa spicy
tartare di salmone, avocado, mandorle tostate e salsa teriyaki
tartare di salmone con salsa goma dressing e coco chips
gambero in tempura, jalepeno, chips di basilico, salsa basilico e salsa teriyaki
tartare di salmone, salmone in tempura, salsa barbabietola e chips di barbabietola
Il Menù
futomaki fritto di salmone, philadelphia, salsa teriyaki ed erba cipollina
sfoglia di grano con philadelphia, salmone, polpa di granchio, erba cipollina e salsa teriyaki
Il Menù
ravioli ripieni di pollo al vapore
polpette di polpo fritte servite con salsa teriyaki, maionese, chips di tonno affumicato ed erba cipollina
verdure fritte in tempura servite con salsa ponzu
riso saltato con salmone, verdure, uova e salsa teriyaki
zuppa di miso, alghe, tofu ed erba cipollina
gamberi fritti serviti con salsa teriyaki
pollo fritto servito con salsa mae
noodles saltati con pollo, julienne di verdure, uova e yakisoba sauce
zuppa di miso, alghe, tofu, erba cipollina e togorashi
verdure, gamberi e salmone in tempura servito con salsa ponzu
riso saltato con pollo, verdure, uova e salsa teriyaki
Il Menù
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, mandorle e salsa mae
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, coco chips e salsa teriyaki
salmone scottato, maionese, all'esterno carpaccio di salmone scottato, philadelphia, chips di basilico, salsa basilico e salsa teriyaki
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone scottato e lamponi
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, crunch, salsa spicy e teriyaki
filetto di salmone, philadelphia, all'esterno carpaccio di salmone scottato, salsa barbabietola e chips di barbabietola
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all'esterno nachos, salsa teriyaki, salsa sriracha e jalapeno
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, tartare di gambero rosso, salsa spicy, salsa teriyaki e crispy
filettp di salmone in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di pomodoro secco, crema di carote e salsa teriyaki
salmone scottato, maionese, all'esterno carpaccio di salmone scottato, crema di zucca, salsa teriyaki e ikura
Il Menù
filetto di tonno, philadelphia, avocado e all'esterno spicy crunch e fili di togarashi
filetto di tonno, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di tonno, crispy, salsa teriyaki e salsa 'nduja
filetto di tonno, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di tonno, salsa spicy, jalapeno, chips di barbabietola e salsa barbabietola
filetto di tonno, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di tonno, salsa spicy, chips di basilico, salsa basiilico e salsa teriyaki
filetto di tonno, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di tonno, crunch, salsa spicy e teriyaki
Il Menù
gamberi in tempura, maionese, all’esterno nachos, salsa sriracha, salsa teriyaki e jalapeno
gamberi in tempura, maionese, all'esterno crispy e salsa teriyaki
gamberi in tempura, mionese, all'esterno carpaccio di branzino crema di zucca e salsa teriyaki
gamberi in tempura, maionese, all’esterno carpaccio di anguilla piastrato, riso soffiato e salsa teriyaki
gamberi in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di tonno e salsa guacamole
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polpa di granchio, salsa spicy, tobiko, all’esterno carpaccio di avocado, philadelphia, tartare di salmone, crispy e teriyaki
polpa di granchio, salsa spicy, tobiko, all'esterno carpaccio di salmone e salsa teriyaki
polpa di granchio, salsa spicy, tobiko, all'esterno cipolla fritta e salsa spicy
polpa di granchio, salsa spicy, all'esterno tartare di salmone, riso soffiato e salsa teriyaki
Il Menù
philadelphia, avocado, all'esterno mandorle tostate e crema di zucca
insalata iceberg, cetrioli, carote, maionese, all’esterno crema di carote, dadolata di pomodorini, crispy e salsa yuzu-miso
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