Umami Seregno
Il Menù
baccelli di soia bolliti
insalata di alghe verdi piccanti con sesamo
riso bianco con sesamo
salmone scottato, dadolata di pomodorini, salsa yuzu-miso e semi di sesamo
insalata mista con mais, pollo in tempura e salsa speciale dello chef
baccelli di soia bolliti con fili di togarashi
involtini fritti di verdure serviti con salsa mae
capesante avvolte in pasta kataifi e servite con salsa teriyaki
tonno scottato in crosta di sesamo, salsa teriyaki e goma wakame
1 porzione a persona - involtini fritti di verdure serviti con salsa spicy
insalata di alghe verdi con sesamo
involtini primavera con gamberi e verdure serviti con salsa mae
fiori di zucca in tempura avvolti da ricciola scottata con succo di yuzu
fiori di zucca fritti ripieni di tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo, capesante, polpa di granchio, tobiko, salsa yuzu, salsa teriyaki ed erba cipollina
Il Menù
cubetti di branzino con salsa ponzu e citrus-wasabi
cubetti di salmone con salsa ponzu
cubetti di tonno con mango e salsa yuzomiso
cubetti di salmone liscia
cubetti di salmone con crunch e maionese
su letto di avocado, chips di patate viola e salsa teriyaki
cubetti di salmone con mandorle e tobiko
cubetti di tonno liscia
tartare di salmone con salsa ponzu, maionese al wasabi e chips di patate tartare di tonno con scorza di lime, porro fritto e salsa mango tartare di branzino con crema di edamame aromatizzata al tartufo, philadelphia, granella di pistacchio, salsa teriyaki e crema di carote
Il Menù
salmone, tonno, branzino, unagi e gambero cotto
Il Menù
cubetti di salmone in salsa ceviche con cipolla rossa di tropea, pomodorini, sedano, coriandolo, salsa yuzu-miso e salsa ponzu
dadini di tofu e mango in salsa ceviche, cipolla rossa di tropea, pomodorini, sedano, coriandolo, olio evo, salsa yuzu-miso e salsa ponzu
cubetti di salmone, tonno, branzino in salsa ceviche, cipolla rossa di tropea, pomodorini, sedano,coriandolo, olio evo, salsa yuzu-miso e salsa ponzu
dadini di branzino e ricciola in salsa ceviche, cipolla rossa di tropea, pomodorini, sedano, coriandolo, olio evo, salsayuzu-miso e salsa ponzu
cubetti di astice in salsa ceviche con cipolla rossa di tropea, pomodorini, sedano, cetriolo, mango, asparagi e coriandolo
Il Menù
con salsa ponzu e olio evo
con salsa ponzu, olio evo, cipollotto e semi di sesamo
con salsa ponzu, olio evo, cipollotti e semi di sesamo
con salsa ponzu e olio evo
Il Menù
su letto di salsa al mango
salmone scottato su crema di mango e passion fruit e salsa yuzu-miso
Il Menù
con philadelphia, fragole e salsa teriyaki
Il Menù
Il Menù
con passion fruit, mango e salsa yuzu-miso
salmone, philadelphia, crunch, salsa spicy e teriyaki
salmone, philadelphia, mandorle e salsa mae
goma wakame e zucchine
salmone, philadelphia, salsa spicy, salsa yuzu-miso e crispy
salmone, philadelphia, nachos, jalapeno, salsa sriracha e salsa teriyaki
con philadelphia, fragole e salsa teriyaki
salmone, maionese e gambero in tempura
tonno, philadelphia, crunch, salsa spicy e salsa teriyaki
salmone, philadelphia, salsa teriyaki e alu all’essenza di tartufo
Il Menù
tartare di salmone, avocado, mandorle e salsa teriyaki
tartare di tonno, gamberi in tempura e salsa spicy
tartare di salmone, salmone in tempura e salsa guacamole
gambero cotto, philadelphia, cetrioli e avocado
tartare di tonno, avocado, mandorle e salsa teriyaki
polpa di granchio, mandorle, salsa teriyaki e crunch
tartare di tonno, salsa spicy e crunch
gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki ed erba cipollina
filetto di salmone in tempura, tartare di salmone, philadelphia, salsa teriyaki ed erba cipollina
tartare di tonno, cetriolo, salsa spicy, pasta kataifi e salsa teriyaki
Il Menù
sfoglia di grano con philadelphia, salmone, polpa di granchio, erba cipollina e salsa teriyaki
mix dei nostri tre roll
salmone e philadelphia avvolti da alga nori in tempura con mandorle fritte, salsa teriyaki e patè di salmone
salmone e philadelphia avvolti da alga noriin tempura con salsa teriyaki
Il Menù
gamberi fritti serviti con salsa soia light
verdure, gamberi e salmone in tempura servito con gari sauce
gamberi in tempura avvolti in pasta kataifi serviti con salsa di soia light
verdure fritte in tempura serviti con salsa di soia light
gamberi in tempura in crosta di mandorle serviti con salsa di soia light
Il Menù
riso saltato con pollo, verdure, uova e salsa teriyaki
riso saltato piccante con verdure, pollo, gamberi, curry e uova
noodles saltati con gamberi e verdure
salmone fritto in tempura servito con salsa teriyaki
salmone alla piastra in salsa teriyaki servito con riso saltato e verdure
riso saltato con gamberi, verdure e salsa teriyaki
riso saltato con pollo e omelette
spaghettoni di grano saltati con uova, pollo, julienne di verdure, funghi e salsa teriyaki
pollo fritto in tempura servito con salsa mae
astice cotto a bassa temperatura servito con crema di patate viola, ikura e daicon cress
riso saltato con pesce misto, verdure, uova e salsa di soia
noodles saltati con pollo e verdure
spaghettoni di grano saltati con uova, gamberi, julienne di verdure, funghi e salsa teriyaki
polpette di polpo in tempura
tentacolo di polpo, crema di carote, crema di edamame, olio tartufato, granella di pistacchio e salsa teriyaki
Il Menù
ravioli ripieni di pollo e verdure al vapore
ravioli ripieni di verdure al vapore
composizione di dim sum al vapore
ravioli ripieni di gamberi e verdure al vapore
ravioli ripieni di gamberi rossi, olio di sesamo e verdure al vapore
ravioli ripieni di gamberi rossi e verdure al vapore
ravioli ripieni di crostacei misti al vapore
Il Menù
polpo cotto, mango, cetrioli, maionese, all’esterno carpaccio di avocado e ceviche di polpo
polpa di granchio in tempura, maionese, cetriolo e all’esterno carpaccio di capesante, tobiko e salsa spicy
capesante, philadelphia, avocado e all’esterno fiori di zucca in tempura e tartare di salmone e salsa teriyaki
roll con aragosta creato a fantasia dello chef
filetto di astice in tempura, avocado, maionese, all’esterno astice gratinato, ikura e salsa teriyaki
polpo in tempura, avocado, cetriolo, salsa spicy e all’esterno gambero gratinato, tobiko, fiori di zucca in tempura e salsa yuzu-miso
branzino in tempura, maionese e all’esterno carpaccio di branzino scottato con olio evo, shichimi e ikura
filetto di astice, salsa spicy, avocado, cetriolo e all’esterno carpaccio di avocado, dadolata di mango, pomodorini con olio evo, salsa yuzu-miso e crema di mango
gamberi in tempura, maionese e all’esterno carpaccio di salmone, tartare di capesante, gamberi rossi, tobiko e salsa teriyaki
zucchine in tempura, philadelphia, avocado e all’esterno carpaccio di gamberi rossi, tartare di capesante e olio tartufato
Il Menù
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all’esterno carpaccio di salmone, crema di mango e tobiko
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, mandorle e salsa mae
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all’esterno carpaccio di salmone scottato, sriracha e fili di togarashi
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all’esterno tartare di salmone, salsa spicy, salsa yuzu-miso e crispy
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all’esterno carpaccio di salmone, crema di edamame, granella di pistacchio e crispy
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all’esterno carpaccio di mango e salsa al passion fruit
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, crunch, salsa spicy e teriyaki
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all'esterno nachos e jalapeno
filetto di salmone in tempura, maionese, all’esterno carpaccio di salmone scottato, philadelphia e ikura
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all’esterno tartare di salmone, fiori di zucca in tempura, salsa teriyaki
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all’esterno gambero cotto al vapore e salsa teriyaki
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all’esterno carpaccio di salmone scottato, crema di edamame, salsa yuzu-miso, tobiko e granella di pistacchio
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, tartare di gambero rosso, salsa spicy, salsa teriyaki e crispy
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all’esterno carpaccio di salmone, salsa teriyaki e alu all’essenza di tartufo
filetto di salmone in tempura, maionese, all’esterno ceviche di salmone
filetto di salmone, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone scottato e frutti di bosco
filetto di salmone in tempura, all’esterno carpaccio di salmone scottato, maionese, pasta kataifi e salsa teriyaki
Il Menù
filetto di tonno, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di tonno, crunch, salsa spicy e teriyaki
filetto di tonno, philadelphia, avocado, all’esterno carpaccio di tonno, crispy e salsa teriyaki
filetto di tonno, philadelphia, avocado, all’esterno carpaccio di tonno, salsa yuzu-miso e salsa al mango
filetto di tonno, philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di tonno e salsa spicy
filetto di tonno, salsa spicy, avocado, all’esterno ceviche di tonno
filetto di tonno, philadelphia, avocado, all’esterno carpaccio di tonno, salsa passion fruit e crispy
filetto di tonno, philadelphia, avocado, all’esterno carpaccio di tonno, salsa spicy e jalapeno
filetto di tonno, philadelphia, avocado e all'esterno spicy crunch e fili di togarashi
Il Menù
gamberi in tempura, maionese, all'esterno crispy e salsa teriyaki
gamberi in tempura, maionese, all’esterno carpaccio di anguilla alla piastra, crunch e salsa teriyaki
gamberi in tempura, maionese, all’esterno nachos, salsa sriracha, salsa teriyaki e jalapeno
gamberi in tempura, maionese, all’esterno carpaccio di branzino scottato con olio evo e granella di pistacchio
gamberi in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di salmone e salsa teriyaki
gamberi in tempura, maionese, all’esterno carpaccio di salmone, moscardini in tempura e salsa teriyaki
gamberi in tempura, maionese, all’esterno ceviche mista, tobiko, pasta kataifi e fili di togarashi
gamberi in tempura, maionese, all'esterno avocado, tartare di gambero, pasta kataifi, ikura e salsa teriyaki
gamberi in tempura, maionese, all’esterno carpaccio di tonno e salsa guacamole
gamberi in tempura, maionese, all’esterno carpaccio di avocado, tartare di salmone e crema di patata viola
Il Menù
polpa di granchio, salsa spicy, tobiko, all’esterno carpaccio di avocado, philadelphia, tartare di salmone e crispy
polpa di granchio in tempura con maionese e avocado, all’esterno carpaccio di tonno, branzino e salmone, patè di gambero, salsa spicy e salsa teriyaki
polpa di granchio, salsa spicy, tobiko, all'esterno cipolla fritta e salsa spicy
polpa di granchio, salsa spicy, tobiko, all’esterno salmone scottato, fragole, philadelphia e salsa teriyaki
polpa di granchio, salsa spicy, tobiko, all'esterno carpaccio di salmone e salsa teriyaki
Il Menù
insalata iceberg, cetrioli, avocado, maionese, all'esterno crema di edamame
insalata iceberg, cetrioli, carote, maionese, all’esterno dadolata di pomodorini e crispy e salsa yuzu-miso
cetrioli, pomodorini, maionese, all’esterno carpaccio di pomodorini sott’olio e salsa guacamole
philadelphia, avocado, fragole, all’esterno crema di mango e lamponi
Il Menù
BOTT. 33CL
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0.33l
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50CL
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